Atelier pâtisserie

La pâtisserie : une délicieuse tradition gourmande qui a su charmer les papilles à travers les siècles. Cette forme d'art culinaire trouve ses origines dans les civilisations anciennes, où les premiers desserts sucrés étaient préparés avec amour et créativité. Aujourd'hui, la pâtisserie est devenue un véritable phénomène mondial, attirant les gourmets et les gourmands, tout en offrant une expérience gustative incomparable.

L'histoire de la pâtisserie remonte à l'Égypte ancienne, où les premières recettes sucrées ont été découvertes sur des tablettes d'argile. Ces desserts étaient principalement à base de miel, dattes et noix, utilisés pour célébrer des occasions spéciales. Au fil du temps, les compétences des pâtissiers se sont développées et de nouvelles techniques ont émergé, comme l'utilisation de la pâte feuilletée et de la crème pâtissière.

Les bienfaits de la pâtisserie vont bien au-delà de la simple satisfaction des papilles. En plus de procurer un plaisir gustatif, les pâtisseries peuvent être un moyen de rassembler les gens, de partager des moments précieux en famille ou entre amis. La pâtisserie est une forme d'expression artistique qui permet aux chefs pâtissiers de laisser libre cours à leur imagination et de créer des œuvres magnifiques qui sont à la fois un régal pour les yeux et pour le palais.

De nombreux chefs pâtissiers sont devenus de véritables célébrités dans le monde de la gastronomie. Parmi les noms les plus célèbres, citons Pierre Hermé, considéré comme le Picasso de la pâtisserie, grâce à ses combinaisons de saveurs audacieuses et à son esthétique raffinée. Christophe Michalak, quant à lui, est connu pour ses desserts contemporains et son émission télévisée dédiée à la pâtisserie.

Description du stage par Lucas

Développe tes compétences dans la cuisine en mangeant de super goûters fait par tes petites mains ! 

La cuisine se pratique depuis que les humains ont découvert le feu et qu'ils cuisent des aliments avec. Cette discipline ancestrale s'est développé depuis, jusqu'à arriver à notre époque. 

A l'aide de cuillère, de saladier, de balance, avec de la farine, du sucre ou des oeufs : découvre les arcanes culinaires de la pâtisserie. Une occasion parfaite pour se remplir le bide et te régaler !

Déroulé du stage

Jour 1 :
pour les 6-9 ans : cookies
pour les 10-13 ans : crumble aux pommes

Jour 2 :
pour les 6-9 ans : fondant au chocolat (blanc et noir)
pour les 10-13 ans : fondant au chocolat et gâteau au yaourt

Jour 3 :
pour les 6-9 ans : sablés
pour les 10-13 ans : cupcakes avec glaçage

Jour 4 :
pour les 6-9 ans : gâteau au yaourt
pour les 10-13 ans : tiramisu au nutella

Jour 5 :
pour les 6-9 ans : muffins aux fruits
pour les 10-13 ans : rainbow cake

Objectif du stage 

Préparer chaque jour une pâtisserie différente à manger pour le goûter : cookies, gâteau au chocolat, muffins, sablés, roulé, rainbowcake, ... 

Les 3 points forts du stage : 

• C'est didactique, tu apprends des techniques de cuisine plus ou moins minimales pour refaire les recettes chez toi
• C'est manuel, on fait soi-même son propre goûter avec débrouillardise 
• Ca fait toujours plaisir de manger des bonnes pâtisseries ! 

Fais tes vacances, espace de créativité en pleine nature mis en place pour apprendre et transmettre, vous accueille à Doucy Valmorel pour des vacances en famille, entre amis ou en solo, ludiques et pédagogiques.